ニンニクはお好きですか？
実は、イタリア料理が好きで、よく食べることもあり、
ニンニクは大好きなんですが…。
食べるときには、食欲をそそる香り。
けれど、後に残る臭いで、色々とご迷惑をかけているかも。
自宅でニンニクを使うときは、一袋200円の安い中国産を
以前は使っていたのですが、さすがに数年前からは、やめ。
そのかわりに使っているのが、すごーく高いものの
大きさとみずみずしさ、香りが素晴らしい、
- グルメ
青森県田子町のにんにくを使っています。
たまにバラのものがあり、それなら味、香りはかわらないのに、
値段は、通常のものの半値以下。
でも後に残る臭いは…。
そんな折に見つけたのが、ドクターサカイガーリック。
ドクターサカイなんて個人名がついている珍しいニンニク。
（境科学研究所の境功太郎所長）
実は、もう10年以上前に開発されたニンニクだったんですね。
《ドクターサカイ・ガーリックが究極のニンニクと言われる理由》
どんな特徴があるかというと、味、香りは、変わらないのに、
後にのこる臭いだけが、2時間で消えてしまうという画期的なものなんですねー。
（もっと早く消えるようですが、確実をきして2時間としているようです）
Ｄｒ．サカイガーリックと表記するのが、正確なのかも。
JA田子町のサイトに詳しい説明が載っています。
http://www.ja-takko.or.jp/shop/pickup/drsakai/index.html
（注文も出来ますが、現在、Ｄｒ．サカイガーリックは、在庫ナシのよう）
（日本橋高島屋では売っているが、売り切れのこともしばし）
Ｄｒ．サカイガーリックを使ったドレッシング。
《アセローラドレッシング(アニバ)》
もっと生産量を増やしてほしいなー。