NHK「ガッテン」より美味しい？ 鮭の塩焼きの作り方。 [グルメ]
2019年10月9日、お行儀悪く、
夕食をとりながら、NHKの
「ガッテン」を見ていました。
今日の特集は、鮭です。
鮭、美味しいですよね。
毎日のように食べています。
《サケ料理を激ウマに変えるたった１つの法則
2019年10月9日（水）午後7時30分》
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20191009/index.html
たった一つの法則とは何でしょう。
夕食をとりながら、NHKの
「ガッテン」を見ていました。
今日の特集は、鮭です。
鮭、美味しいですよね。
毎日のように食べています。
《サケ料理を激ウマに変えるたった１つの法則
2019年10月9日（水）午後7時30分》
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20191009/index.html
たった一つの法則とは何でしょう。
「林先生が驚く初耳学！」。林先生の「カルボナーラは炭焼き職人発祥」との説明に疑問。 [グルメ]
2019年1月13日、番組「林先生が驚く初耳学！」は、
「【パリコレ学★俗説の真偽を解明】」。
https://www.mbs.jp/mimi/
５つの俗説の真偽を検証していました。
「朝起きられないのは低血圧だから」、
「イライラの原因はカルシウム不足」
「年をとると筋肉痛は遅れてやってくる」など、
“勘違いだらけの俗説”が紹介されていました。
このブログで取り上げたいのは、
それとは別の初耳学第1問で出された
「カルボナーラ」についてです。
そうあの濃厚なイタリアンの
代表的なパスタの一つ。
番組では
「黒コショウをかけていないと
カルボナーラといえない」として、
赤坂でカルボナーラを出す
お店は77軒あったが、そのすべてで
黒コショウがかかっていたと。
「【パリコレ学★俗説の真偽を解明】」。
https://www.mbs.jp/mimi/
５つの俗説の真偽を検証していました。
「朝起きられないのは低血圧だから」、
「イライラの原因はカルシウム不足」
「年をとると筋肉痛は遅れてやってくる」など、
“勘違いだらけの俗説”が紹介されていました。
このブログで取り上げたいのは、
それとは別の初耳学第1問で出された
「カルボナーラ」についてです。
そうあの濃厚なイタリアンの
代表的なパスタの一つ。
番組では
「黒コショウをかけていないと
カルボナーラといえない」として、
赤坂でカルボナーラを出す
お店は77軒あったが、そのすべてで
黒コショウがかかっていたと。
卵焼き、甘いか甘くないか。岐阜県長良川で分かれる。「ニッポンのワケメ」。 [グルメ]
2018年8月21日、NHK総合で
境界調査バラエティ「ニッポンのワケメ」
という番組を放送していました。
（以前にも放送したことがある
と思うのですが←第2弾のようです）
この番組は、様々なモノ、
事象について、境界線を探る
という内容です。
21日の放送では、海と川のワケメ、
甘い卵焼きがそうでないかのワケメ
を紹介していました。
《（1）「グルメ」のワケメ…「菊の花、食べる？食べない？」
～東北にワケメあり！“菊の花を食べる文化の謎”～
（2）「グルメ」のワケメ…「あなたの家のたまご焼き、
甘い？甘くない？」～関東・関西・九州それぞれの事情発見！～
（3）「地理」のワケメ…「海と川のワケメ」
～ワケメで遭遇した奇跡の光景・ゆらゆら帯～》
http://www4.nhk.or.jp/P4900/21/
卵焼きの
境界調査バラエティ「ニッポンのワケメ」
という番組を放送していました。
（以前にも放送したことがある
と思うのですが←第2弾のようです）
この番組は、様々なモノ、
事象について、境界線を探る
という内容です。
21日の放送では、海と川のワケメ、
甘い卵焼きがそうでないかのワケメ
を紹介していました。
《（1）「グルメ」のワケメ…「菊の花、食べる？食べない？」
～東北にワケメあり！“菊の花を食べる文化の謎”～
（2）「グルメ」のワケメ…「あなたの家のたまご焼き、
甘い？甘くない？」～関東・関西・九州それぞれの事情発見！～
（3）「地理」のワケメ…「海と川のワケメ」
～ワケメで遭遇した奇跡の光景・ゆらゆら帯～》
http://www4.nhk.or.jp/P4900/21/
卵焼きの
世界初、屋台店がミシュランで一つ星。シンガポールの「香港油鶏飯麺」と「吊橋頭大華猪肉麺」。 [グルメ]
シンガポールに1人旅したとき、
食事をどうしようかと悩みませんでした。
どこの都市でも1人旅の食事って困りますよね。
けれどシンガポールは、事前に友人たちから、
「ホーカー」を利用すれば良いと教わっていたからです。
ホーカーとは、屋台の集合体。
といっても日本でイメージする屋台と異なり、
上に屋根がついている、個人経営の
小さな店（ストール）が集まっている
フードコートです。
食事をどうしようかと悩みませんでした。
どこの都市でも1人旅の食事って困りますよね。
けれどシンガポールは、事前に友人たちから、
「ホーカー」を利用すれば良いと教わっていたからです。
ホーカーとは、屋台の集合体。
といっても日本でイメージする屋台と異なり、
上に屋根がついている、個人経営の
小さな店（ストール）が集まっている
フードコートです。
浜松に引っ越した友達の不満は肉！ なぜアレがほとんどないのか。日本一のトンカツ、豚丼、生姜焼き。 [グルメ]
久しぶりに友達（女性）に会って食事をしました。
少し前に、浜松に引っ越したそう。
気候も良く、住んでいる人も親切で、
すごくいいところなんだけれど、
ひとつどうしても
気になることがあると言います。
何かと尋ねたところ、
少し前に、浜松に引っ越したそう。
気候も良く、住んでいる人も親切で、
すごくいいところなんだけれど、
ひとつどうしても
気になることがあると言います。
何かと尋ねたところ、
くら寿司、ご飯が酢飯の「すしやのシャリカレー」を31日から販売。カレールーを何にかける？ [グルメ]
無添加寿司で知られるくら寿司。
寿司の他にラーメン、うな丼など
いろいろなメニューを展開しています。
このほど、ご飯を酢飯にしたカレーを
販売すると発表しました。
「すしやのシャリカレー」。
http://www.kura-corpo.co.jp/fair/2015curry.html
寿司の他にラーメン、うな丼など
いろいろなメニューを展開しています。
このほど、ご飯を酢飯にしたカレーを
販売すると発表しました。
「すしやのシャリカレー」。
http://www.kura-corpo.co.jp/fair/2015curry.html
大暑。7月23日は天ぷらの日。24日は土用の丑の日、8月29日は焼き肉の日。夏バテ防止3大料理？ [グルメ]
毎日、暑い日が続いています。
夏バテしないようになんとかしよう。
それにはしっかりと栄養をとって、
十分な睡眠をとる。
しっかりとした栄養といえば、
土用の丑の日のうなぎ、どじょう。
この日の蒲焼きを楽しみにしている
という方も多いかも。
先日、両国の辺りを歩いていたら、
うなぎ屋さんの店の前に、
「今日の分は売り切れ」なんて
貼り紙がしてありました。
今年の丑の日は7月24日金曜日ですけれど、
その前からもう繁盛しているよう。
22日、杉並の取引先に向かう途中、
夏バテしないようになんとかしよう。
それにはしっかりと栄養をとって、
十分な睡眠をとる。
しっかりとした栄養といえば、
土用の丑の日のうなぎ、どじょう。
この日の蒲焼きを楽しみにしている
という方も多いかも。
先日、両国の辺りを歩いていたら、
うなぎ屋さんの店の前に、
「今日の分は売り切れ」なんて
貼り紙がしてありました。
今年の丑の日は7月24日金曜日ですけれど、
その前からもう繁盛しているよう。
22日、杉並の取引先に向かう途中、
おにぎらず、専用のり。カツオシート、昆布シート。食べやすくするのりの穴開けグッズ。 [グルメ]
「おにぎらず」。
はやっているようですね。
ある人が作った、きんぴらゴボウや
薄焼き卵入りの「おにぎらず」をいただきました。
食べやすくていいですね。
先日、スーパーを訪れたら、
おにぎらず専用の
はやっているようですね。
ある人が作った、きんぴらゴボウや
薄焼き卵入りの「おにぎらず」をいただきました。
食べやすくていいですね。
先日、スーパーを訪れたら、
おにぎらず専用の
シナモンロールは危険？ くまモンならぬクマリンで肝障害？ [グルメ]
シナモンロール、お好きですか？
今は摂取カロリーの問題があり、
控えているのですが、かつては、
毎日のように食べていました。
先日、あるベーカリーに行ったら、
一番目立ち、手に取りやすいところに
シナモンロールが整然と並んでいました。
いかにもお買い上げくださいと誘っているよう。
誘惑に負けて、トングでとろうとした矢先、
今は摂取カロリーの問題があり、
控えているのですが、かつては、
毎日のように食べていました。
先日、あるベーカリーに行ったら、
一番目立ち、手に取りやすいところに
シナモンロールが整然と並んでいました。
いかにもお買い上げくださいと誘っているよう。
誘惑に負けて、トングでとろうとした矢先、