六本木のミッドタウンにユニオン・スクエア・カフェの姉妹店オープン

六本木の防衛庁跡に3月30日に
グランドオープンする東京ミッドタウン。

ザ・リッツ・カールトン東京が進出することも話題ですが、
レストラン、ショップの中にも初出店のものがあり、
こちらも今から、注目を浴びています。
(個人的にも。友達が出店！するのです）

先日、マスコミに一部公開したようですね。
2月6日日経産業新聞《NYレストラン東京に姉妹店》

ユニオン・スクエア・カフェの初の姉妹店となる
ユニオン・スクエア・トウキョウがそれ。

ユニオン・スクエア・カフェは、確か’96年版の
「ZAGAT SURVEY NEW YORK CITY RESTAURANTS」で、
1位になった所から、ニューヨークだけでなく、全米、
そして日本にも知られるようなったと記憶しています。
以後は、長らく1位を獲得し続けていました。

ここ最近3年(2007年度も）は、グラマーシー・タヴァーンが1位。
ユニオン～は2位です。
まあいずれの店もダニー・マイヤー＆マイケル・ロマーノが
経営しているのだけれど。
彼らが運営しているのは、、"Union Square Cafe"
"Gramercy Tavern""Eleven Madison Park""Tabla"。
さらにＭｏＭＡの中の"Modern"も。

ユニオン・スクエア・カフェは、気軽な気持ちと服装でいけて、雰囲気、接客が
すばらしい。けれど、味自体は、飛びぬけてというほどではありません。
シンプルなアメリカ料理。ガーリックたっぷりなポテトチップスが名物だったり
するくらいですから。

昔から夜の予約は大変でしたが、ランチは、当日でも可だったのに、
今は当日では無理だそう。どうしてもという方は、出発前に日本から
予約するか、ホテルのコンシェルジュに頼むといいかも。
(本来の格からすると、そこまでの店ではないはずなのに）

（なおニューヨークには、余りにも高級すぎたり、
会員制だったりして、一般人が入れないため、
ザガットに決してのらない真に美味なレストランがあります。
日本でもそうでしょ。ザガットの持つ限界ですね）
ZAGAT SURVEY。
（さすがに、最近はオンラインのサーチにも対応していますね。要登録）
ザガットサーベイ日本版。
（無料で登録すると、オンラインで投票可能。
投票した人には、翌年のザガットサーベイがプレゼントされます）

東京ミッドタウンには、
「NIRVANA New York」や「DEAN& DELUCA」も
出店するみたい。なんだかニューヨークですねー。

オープンしたら、出来るだけ早く、
友たちの店にお祝いに行きがてら、
探索してみようかな。
でも予約はとれるのか？　それが心配だ。

シェフで共同経営者のマイケル・ロマーノが記した
ユニオン・スクエア・カフェの料理の最新版
《Second Helpings from Union Square Cafe:
140 New Favorites from New York's Acclaimed Restaurant 》